大阪燒

大阪燒（約２－３片）



材料︰

大阪燒專用麵粉（如果買不到就中筋麵粉+鰹魚調味粉少許）100g

冷水 160cc

蛋 1顆



高麗菜絲 適量

紅蘿蔔絲 適量

任何肉類or海鮮切絲 適量

培根片 適量（可以不加）



大阪燒醬汁 適量

美乃滋 適量

即食柴魚絲 適量

做法︰

１－將冷水慢慢倒進大阪燒麵粉內攪拌至沒顆粒。

 

２－肉類方面如果怕不熟可以預先炒熟

３－雞蛋／蔬菜／肉類加進（１）拌勻

４－最好用不沾平底鍋，加少許油後慢火把一大匙的麵糊煎約３分鐘，煎到一半時間麵糊有點硬度後加上培根片。麵糊的大小看喜好而定，但因為要翻面所以建議不要比鍋鏟大。

５－煎熟一面後就翻面再煎２分鐘左右，這時可以蓋鍋子加快效率。不確定熟了沒可以用筷子測試；完成後就可以裝盤。

６－裝盤︰大阪燒醬汁+美乃滋+柴魚絲隨便自由弄一弄吧

完成品～～

 

文章出處:http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=sisi2&sn=3883